啤酒上標(biāo)著的原麥汁濃度跟酒精度?
國(guó)內(nèi)的普通消費(fèi)者（就是對(duì)啤酒專業(yè)知識(shí)完全沒(méi)有概念的人）通常習(xí)慣還是按白酒的度數(shù)來(lái)理解啤酒的度數(shù)，經(jīng)常有人在這問(wèn)多少啤酒相當(dāng)于多少白酒就是證明，但這種理解從專業(yè)角度看是不對(duì)的。啤酒和白酒畢竟不同，有著其特殊性，一般行業(yè)內(nèi)說(shuō)啤酒的度數(shù)，都指的是原麥汁濃度，就是啤酒在發(fā)酵前的麥汁濃度，而并不是酒精度，但原麥汁濃度和酒精度大體上成正比關(guān)系，一般原麥汁濃度越高，酒精度就越高。如果樓主想讓別人感覺(jué)自己很內(nèi)行，那說(shuō)起啤酒的所謂“度數(shù)”，就說(shuō)是原麥汁濃度，原麥汁濃度濃度和酒精度是兩個(gè)概念，這在啤酒專業(yè)領(lǐng)域是絕對(duì)正確的。明白了嗎？
啤酒原麥汁濃度8度相當(dāng)于白酒?
原麥汁濃度8度，與白酒的酒精度數(shù)沒(méi)有關(guān)系。 啤酒的度數(shù)，一般標(biāo)注兩個(gè)度數(shù)，一個(gè)是酒精度數(shù)，一個(gè)是原麥汁濃度。 原麥汁濃度，又稱原麥芽汁濃度，指的是制造啤酒時(shí)發(fā)酵前的麥汁濃度。原麥芽汁濃度是指開始發(fā)酵時(shí)原料中麥芽汁的糖度，是啤酒潛在烈性的代表性標(biāo)志。 根據(jù)麥芽汁濃度，啤酒可以分為三個(gè)不同類型： 低濃度型：原麥芽汁濃度6度—8度，酒精度數(shù)2度左右； 中濃度型：原麥芽汁濃度10度—12度，以10度最為普遍，酒精度數(shù)3.5度左右，是啤酒中的主要品種； 高濃度型：原麥芽汁濃度14度—20度，酒精含量4度—5度。
啤酒的原麥汁濃度?
啤酒原麥汁濃度是啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時(shí)麥汁的濃度，主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10和8度啤酒。 麥芽汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長(zhǎng)。因此原麥芽汁濃度是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)。
9度啤酒原麥汁濃度?
麥芽汁濃度就是9°P，麥芽汁濃度一般是指麥芽在經(jīng)過(guò)出糖過(guò)程以后形成麥芽汁（啤酒里的術(shù)語(yǔ)叫wort）的比重。一般水的比重記為1.000，如果wort里麥芽經(jīng)過(guò)酶促水解之后產(chǎn)生了很多麥芽糖或者其他一些可發(fā)酵糖，或者不可發(fā)酵糖，這個(gè)麥芽汁會(huì)比水重，比重就會(huì)大于1。一般國(guó)內(nèi)啤酒商標(biāo)上看到的麥芽汁濃度經(jīng)常標(biāo)記為xxx°或者xxx°P，這個(gè)是這么計(jì)算的。
10度啤酒原麥汁濃度標(biāo)準(zhǔn)?
低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計(jì)），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。 中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，酒精含量在3．5%—4%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。 中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，酒精含量在3．5%—4%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。 喝啤酒注意事項(xiàng) 喝酒的時(shí)候應(yīng)該多吃綠葉蔬菜：由于酒精對(duì)肝臟的傷害較大，其中的抗氧化劑和維生素可保護(hù)肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用。 飲酒后切不要洗澡：人飲酒后體內(nèi)貯存的葡萄糖在洗澡時(shí)會(huì)被體力活動(dòng)消耗掉，引起血糖含量減少，體溫急劇下降，而酒精抑制了肝臟正常的活動(dòng)，阻礙體內(nèi)葡萄糖貯存的恢復(fù)，以致危及生命，引起死亡。
麥芽汁濃度為10°-12°，酒精含量在3.5%左右，以10度為普遍，我國(guó)中高端工業(yè)啤酒生產(chǎn)的主要品種就是10°左右
啤酒原麥汁最高是多少?
原麥汁濃度最高的啤酒一般稱為「特麥」或「特調(diào)啤酒」，其原麥汁濃度一般在18%~25%之間，也有高達(dá)30%以上的，相應(yīng)的酒精度數(shù)也很高，一般在8%~16%之間。但是，需要注意的是，原麥汁濃度高不一定代表好喝，還需要看釀造工藝和口感的協(xié)調(diào)。
原麥汁濃度和酒精度有什么區(qū)別?
性質(zhì)不同 啤酒酒精度和原麥汁濃度的區(qū)別是性質(zhì)不同。啤酒是以麥芽為主要原料制成，酒精度是指啤酒的酒精含量，原麥汁濃度是指啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時(shí)麥芽汁的濃度，一般啤酒的原麥汁濃度越高，酒精度酒越高。
酒精度是酒精的含量. 原麥汁濃度是小麥的含量,因?yàn)槎颊f(shuō)糧食釀的酒好. 少量酒精可以促進(jìn)血液循環(huán),原麥汁就是相當(dāng)于你吃面食.
